超级脆口的辣爆鸭珍
鸭胗有一层白色的膜,如果处理不好吃不动,十分影响口感,如果有这个烦恼的朋友不妨试一下我的菜谱,做出来真的超级脆口,一点也不塞牙,好吃到爆!分分钟吃光光!
-
步骤1/11
点击查看大图
将鸭胗洗净切花或者切片,我切花的,辣椒斜切,芹菜切成小段,蒜米切片,生姜切丝
-
步骤2/11
点击查看大图
鸭胗冷水下锅,加一汤匙料酒,开大火盖锅盖煮25分钟,这个时间煮出来的鸭胗口感最好,煮好的鸭胗汤变白,这步不可以省略,这是鸭胗脆口的关键步骤!
-
步骤3/11
点击查看大图
将鸭胗洗净备用
-
步骤4/11
点击查看大图
调酱汁:1小勺盐+2小勺糖
-
步骤5/11
点击查看大图
2汤匙酱油+1汤匙料酒(注意:蚝油起锅前放)
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中放适量油,大火烧至六成热,将蒜米和姜丝放锅中翻炒,炒至断生
-
步骤7/11
点击查看大图
继续开大火放入辣椒爆炒,炒至断生
-
步骤8/11
点击查看大图
继续大火,放入鸭胗翻炒大概1分钟,然后把调好的料汁放进去翻炒1分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
继续大火,把芹菜放进不停翻炒,断生的时候加入一汤匙蚝油,不停地翻炒2分钟即可
-
步骤10/11
点击查看大图
色香味俱全,特别下饭
-
最后一步
点击查看大图
切花的鸭胗特别好看,朋友们赶紧动手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
超级脆口的辣爆鸭珍的其他做法
超级脆口的辣爆鸭珍的相关分类
超级脆口的辣爆鸭珍的相关推荐
-
红烧肉
234410人看过 -
卤拌鸭珍
42031人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2986914人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47338559人看过 -
青椒炒鸭珍#春天不减肥,夏天肉堆堆#
106245人看过 -
炖汤
6345人看过 -
生蚝
44116人看过 -
干锅香辣兔
34247人看过 -
蒜香生蚝
27567人看过 -
干锅排骨(详细步骤)
762403人看过 -
减脂餐!低脂高蛋白娃娃菜虾仁豆腐汤!
1423522人看过 -
拯救半个西葫芦,和内脂豆腐一起炖个辣酱汤
128691人看过