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培根全麦小面包的做法

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培根全麦小面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 350克

、

全麦面包粉 150克

、

盐 5克

、

奶粉 25克

、

鸡蛋 1个

、

温水 250克

、

酵母 5克

、

黄油 30克

、

马苏里拉适量

、

培根 6片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取一个干净的盆加入全麦粉高粉鸡蛋奶粉盐
步骤2/13 点击查看大图
温水将酵母化开倒入盆中揉成光滑的面团
步骤3/13 点击查看大图
转移至硅胶垫将软化的黄油揉进面团
步骤4/13 点击查看大图
表面光滑后放回盆中盖上盖子放进冰箱冷藏发酵一晚
步骤5/13 点击查看大图
第二天取出放置室温
步骤6/13 点击查看大图
将面团排气揉搓然后一切为二一个面团擀成长方形
步骤7/13 点击查看大图
铺上培根从长边开始卷
步骤8/13 点击查看大图
卷好切块放入纸托里
步骤9/13 点击查看大图
盖上保鲜膜二次发酵
步骤10/13 点击查看大图
发酵完用多余的鸡蛋液涂一下表面
步骤11/13 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士和葱花进烤箱180度烤25分钟
步骤12/13 点击查看大图
烤完出炉晾凉后可以吃啦
最后一步点击查看大图
来个特写～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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