又到腊味飘香时
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秋冬季节,来碗浓香暖胃的腊味煲仔饭,无添加纯天然又浓香暖胃,简直是人生一大乐事!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪前腿肉
5斤
、
冬菇
20个
、
盐
6勺(调料瓶的塑料勺子)
、
老抽
4汤匙
、
生抽
10汤匙
、
蚝油
3汤匙
、
高度白酒
(超过55度)8汤匙
、
白砂糖
8勺(调味瓶勺子)
、
肠衣
30块钱
烹饪步骤
-
步骤1/6
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香菇提前泡发好挤干水分,切粒备用。猪肉切细条。
-
步骤2/6
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肠衣一头用棉绳扎紧,另一头套在泵上
-
步骤3/6
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所有调味料和肉拌匀腌制半小时。把肉装满泵,一点点慢慢推进去肠衣里面,注意不能太满,一般是8成满,反正容易爆开。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-12-12
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