冬日暖心小食#炸藕丸
冬天就要吃热乎乎的食物~ 新到的摩飞料理机刚好派上用场[微笑R] 第一次用它绞肉真的是超乎意料的好用,绞的细腻又不空转。速度还快。绞藕丁就更快了!! 我吃了热乎乎的藕丸很开心~~ 清洗也很简单,无死角。
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步骤1/8
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肉选三肥七瘦的前腿肉,肉切丁,藕切丁放入摩飞料理机里搅碎。没有藕粉可以用面粉代替
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步骤2/8
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绞完了~漏了几张图片没找到
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步骤3/8
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绞好的肉和藕碎末,加藕粉,鸡蛋,葱,盐蚝油,顺着一个方向搅拌上劲。我家孩子不吃姜,所以没放姜。可依据自身情况选择
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步骤4/8
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锅热倒油,勺子润一下油防粘,挖一勺倒入烧热的油锅
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步骤5/8
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中火炸
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步骤6/8
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翻面,炸至两面金黄即可
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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没有用虎口挤,我习惯了用勺子,简单便捷。虎口挤的形状可能会更好看一些。
藕和肉尽量弄碎一点,炸的时候用中火。太大火容易中间夹生。如果没有藕粉,面粉也可以替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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