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红丝绒戚风蛋糕的做法

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红丝绒戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

玉米油 28g

、

水 25g

、

低筋面粉 50g

、

红曲粉 10g

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红曲粉先和玉米油混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加水混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/9 点击查看大图
混合均匀再加上之前的红曲粉混合液
步骤5/9 点击查看大图
混合均匀这样不会有红曲粉颗粒
步骤6/9 点击查看大图
三个蛋清加两滴白醋白糖等三次加入用电动打蛋器打成干性发泡直的小尖角
步骤7/9 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
最后一步点击查看大图
混合均匀后倒入六寸模具，烤箱先预热10分钟，150度烤30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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