圣诞元素小清新纸杯蛋糕
今天用糕点用小麦粉做的分蛋糕海绵作为基底,口感蓬松,形状完美。用抹茶粉和可可粉来作为图形调色,带着小清新的圣诞元素小蛋糕,大家也做一起做吧!
-
步骤1/28
点击查看大图
先将牛奶和油搅拌乳化备用
-
步骤2/28
点击查看大图
将鸡蛋和蛋清分离
-
步骤3/28
点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋清打发
-
步骤4/28
点击查看大图
打发至干性发泡
-
步骤5/28
点击查看大图
加入2个蛋黄
-
步骤6/28
点击查看大图
打蛋器低速打发1分钟,这时候的蛋糊滴落不会消失
-
步骤7/28
点击查看大图
分2次筛入糕点用小麦粉
-
步骤8/28
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤9/28
点击查看大图
加入之前乳化好的牛奶和玉米油
-
步骤10/28
点击查看大图
翻拌均匀,这时候会感觉有轻微消泡,是正常的
-
步骤11/28
点击查看大图
将蛋糕糊挤入装裱花袋,再挤入中号纸托,可以做8个,每个约8分满
-
步骤12/28
点击查看大图
烤箱130度中层烤35分钟
-
步骤13/28
点击查看大图
出炉放凉
-
步骤14/28
点击查看大图
60克淡奶油,加入5克细砂糖打发至抹面状态
-
步骤15/28
点击查看大图
装入裱花袋,剪个小口挤在蛋糕表面
-
步骤16/28
点击查看大图
借助小抹刀把中间刮平
-
步骤17/28
点击查看大图
随意一些,不用特别平整,这样看着更自然
-
步骤18/28
点击查看大图
60克淡奶油加入5克细砂糖和约1.5克抹茶粉,先打发至抹面状态
-
步骤19/28
点击查看大图
将约1/3装入裱花袋,剪一下小口挤出小树形状,为了造型更立体,我挤了2层
-
步骤20/28
点击查看大图
再将剩余淡奶油继续打发至7分发
-
步骤21/28
点击查看大图
利用裱花嘴挤出星星,做出花环造型
-
步骤22/28
点击查看大图
3克淡奶油+3克黑巧隔热水融化,搅拌成干纳许
-
步骤23/28
点击查看大图
装入裱花袋,剪小口写上X-mas,写的时候右手可以用个碗垫起,更好控制
-
步骤24/28
点击查看大图
剩余干纳许加入适量剩余抹茶奶油
-
步骤25/28
点击查看大图
用裱花袋做成树干,最后撒上一点椰蓉装饰
-
步骤26/28
点击查看大图
清新的圣诞风小蛋糕就做好啦
-
步骤27/28
点击查看大图
怎么都好看
-
最后一步
点击查看大图
内部组织还不错哦
装饰方法可以自由发挥,简约的ins风,是我最喜欢的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-11
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的其他做法
-
小清新柠檬纸杯蛋糕#膳魔师夏日魔法甜品#
-
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#圣诞纸杯蛋糕
-
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞纸杯蛋糕
-
圣诞纸杯蛋糕
-
圣诞纸杯蛋糕
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞纸杯蛋糕
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的相关分类
圣诞元素小清新纸杯蛋糕的相关推荐
-
河南蒜汁捞面
71334人看过 -
夏天冰凉鲜果冻
12590人看过 -
蒸青萝卜丸子❤️营养健康不上火
57429人看过 -
东北熏豆皮
78740人看过 -
玉米虾饺 宝宝辅食食谱
3039459人看过 -
夏季降火【苦瓜彩椒爆炒王】
6619人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8084931人看过 -
#夏日撩人滋味# 轻松做丸子,1周吃3回好吃不上火香
181761人看过 -
#中秋宴,名厨味#鲫鱼汤
556117人看过 -
经期五红粥
71945人看过 -
超鲜美巨下饭的金针虾仁豆腐煲#中秋团圆食味#
1210583人看过 -
#入秋滋补正当时# 小辣椒炒猪皮,美容养颜
335376人看过