肉沫酱茄条
下饭菜
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步骤1/8
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茄子洗净切条,一个手指的宽度,备用
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步骤2/8
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大蒜切好后,肉切成小块,备用
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步骤3/8
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锅内放油,稍微多一点的油,茄子吃油,油热后、放入切好的茄条,翻炒
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步骤4/8
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将茄条炒软,炒至金黄色,捞出备用
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步骤5/8
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在锅内重新放油,油热后,放入大蒜和肉丁,爆炒,炒至肉变色
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步骤6/8
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肉变色后,放入2勺大酱,爆炒后、放入半碗水,再加入少量酱油,适量蚝油,1勺白糖,继续爆炒。
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步骤7/8
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锅内开始冒泡后,加入准备好的茄条,继续爆炒5分钟后
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最后一步
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炒至茄条完全变软,入味后,可以出锅了
第一步炸茄条的时候,如果茄条将油吃没了,可以再加油,不然容易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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