是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌紫甘蓝｜清脆爽口多吃不长肉系列的做法

点击查看大图

凉拌紫甘蓝｜清脆爽口多吃不长肉系列

浏览 17.5万 · 收藏 1157

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近太多人问我职业了，所以今天就干脆改了昵称，是滴，我是一名正儿八经滴婚礼化妆师，不是一名厨子，不是厨子，不是厨子，做菜只是爱好，不是职业^ω^

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

紫甘蓝 1个

、

香菜 2根

、

大蒜几瓣

、

花生米适量

、

白芝麻 1勺

、

陈醋 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫甘蓝洗净，一切为二，去梗，切成细丝；
步骤2/13 点击查看大图
加盐，盐的量可以适当多些；
步骤3/13 点击查看大图
用手抓拌均匀，腌40分钟左右；
步骤4/13 点击查看大图
等待的空档，我们可以准备一些一会凉拌要用的料，如图，小米辣切⭕️，蒜子拍碎，香菜切段，调一碗汁（陈醋+生抽+盐+鸡精+麻油+花椒油+柠檬汁）；
步骤5/13 点击查看大图
紫甘蓝腌好后用自水冲洗一下，把盐冲洗干净；
步骤6/13 点击查看大图
用手挤压出部分水份后放筛子里沥水；
步骤7/13 点击查看大图
沥好水的紫甘蓝放入干净的大碗中，加入之前调调好的酱汁；
步骤8/13 点击查看大图
依次加入蒜子、辣椒圈、白芝麻；
步骤9/13 点击查看大图
取锅烧油；
步骤10/13 点击查看大图
油热后够迅速倒进碗里，逼出蒜子芝麻香味；
步骤11/13 点击查看大图
然后再加入香菜、花生米；
步骤12/13 点击查看大图
用手抓拌均匀即可装盘；
最后一步点击查看大图
凉拌紫甘蓝✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

换个做法

凉拌紫甘蓝的相关分类

饮品年夜饭四喜丸子炸丸子帝王蟹猪皮冻更多

凉拌紫甘蓝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许