自制肉松的做法

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自制肉松

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肉松好处:补充营养、补充能量、增进食欲

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1小时以上

里脊肉 400g

、

姜几片

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

糖两勺

、

食用油 3勺

、

葱段尾几条

、

八角两个

、

桂皮一片

、

陈皮一片

、

紫菜一小戳

、

芝麻少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
里脊肉洗干净
步骤2/20 点击查看大图
用刀去掉一些白色筋
步骤3/20 点击查看大图
准备葱，姜，陈皮，桂皮，八角
步骤4/20 点击查看大图
调料准备好备用放一边
步骤5/20 点击查看大图
顺着猪肉的纹理切小块
步骤6/20 点击查看大图
准备瓦锅加水，放入猪肉块
步骤7/20 点击查看大图
接着放入姜片，葱段，桂皮，八角，陈皮
步骤8/20 点击查看大图
如图，开火慢炖猪肉熟透，我中途加了一次水，因为肉不够烂
步骤9/20 点击查看大图
猪肉煮好后捞出放温
步骤10/20 点击查看大图
猪肉装入袋子，用擀面杖压碎
步骤11/20 点击查看大图
如图
步骤12/20 点击查看大图
戴上手套开撕吧，这里需要点耐心哈
步骤13/20 点击查看大图
这样就差不多了
步骤14/20 点击查看大图
准备不粘锅开火小火，放入肉丝，倒入调料
步骤15/20 点击查看大图
不停用筷子拨开，让肉丝更细
步骤16/20 点击查看大图
肉丝水分差不多干就可以加入芝麻（芝麻我是提前炒好的）
步骤17/20 点击查看大图
加入紫菜(因为我家没有海苔，紫菜提前炒好味道和海苔差不多)
步骤18/20 点击查看大图
翻炒这样就可以取出放凉啦
步骤19/20 点击查看大图
放凉之后装入开水消毒好的瓶子中，往后吃面炒饭，做面包都可以哦
最后一步点击查看大图
一下子吃不完瓶子装起来

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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