干煸鳝鱼片
鳝鱼有土腥味、所以泡椒类可以很好的去腥 鳝鱼健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补气益气、祛风、提高代谢
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步骤1/7
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泡椒,泡姜、泡豇豆、大蒜改刀
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步骤2/7
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鳝鱼片冲洗掉血沫沥干备用
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蒜苔切段
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锅里油热下涮鱼片过一下油捞出
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步骤5/7
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锅里留底油、放入一勺私房豆瓣酱、泡椒、泡姜、豇豆炒香出味
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步骤6/7
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再倒入鳝鱼段和蒜苔一起大火翻炒、调入少许料酒和酱油
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最后一步
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入味装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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