圣诞千层蛋糕福袋
转眼一年的圣诞节又到了,应景的做了福袋,千层饼皮用红曲粉调了喜庆的红色,搭配上草莓和蓝莓装饰下,一下子就很喜庆,看似步骤很多,其实真的是很简单的一款甜品,有颜值有内涵的一款。
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步骤1/21
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蛋黄加入牛奶,油搅拌均匀。
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步骤2/21
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过筛倒入低筋面粉,拌匀。
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步骤3/21
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蛋清分三次加入细砂糖打发有小弯钩。
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步骤4/21
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取三分之一到蛋黄糊中,拌匀。
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步骤5/21
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拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋清中,翻拌成有光泽的面糊。
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步骤6/21
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倒入烤盘中,轻轻震一下。
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步骤7/21
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放入预热好的烤箱160℃烘烤15分钟左右,烤好后取出晾凉备用。
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步骤8/21
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鸡蛋加入牛奶、细砂糖拌匀。
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步骤9/21
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过筛倒入低筋面粉和红曲粉,拌匀。
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步骤10/21
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倒入融化的黄油拌匀。
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步骤11/21
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过筛。
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步骤12/21
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千层饼锅,小火加热,倒入一勺面糊,快速转一圈,倒出多余的面糊,加热至有气泡隆起,取出。
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步骤13/21
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做好的千层饼皮,用保鲜膜一层一层隔开。
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步骤14/21
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淡奶油加入糖粉打发。
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步骤15/21
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蛋糕胚用圆形模具压出圆形蛋糕胚。
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步骤16/21
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取一张千层饼皮,在中间放上蛋糕胚。
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步骤17/21
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放上淡奶油和草莓粒。
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步骤18/21
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再盖上一块蛋糕胚,四周抹上淡奶油。
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步骤19/21
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包起来,扎上丝带。
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步骤20/21
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挤上奶油,装饰草莓和蓝莓。
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最后一步
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喜庆又吉祥。
这个量正好做了八个福袋,千层饼锅用的是八寸的。
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发布于 2020-12-10
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