干炸华子鱼
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华子鱼(撅嘴鲢)的肉质非常鲜嫩,在淡水湖鱼中是非常受欢迎的品种,华子鱼以煎或炸为首选,干炸的华子鱼,外酥里嫩,肉质鲜香。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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华子鱼(撅嘴鲢),收拾干净。
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步骤2/7
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也可以去掉鱼头。用盐腌半小时。这里在腌制的时候不要放其他调料,才能保持华子鱼的鲜香。
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步骤3/7
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上面撒适量干面粉,让鱼身全部粘上面粉即可,以便过油的时候不会溅油,同时炸好的鱼外表酥脆。
步骤4/7
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发布于 2020-12-09
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