豉汁蒸黄骨鱼
❤️黄骨鱼的鱼刺很少,鱼肉很嫩,而且怎么也蒸不老,是我们家平时常买的鱼类。 ❤️豉汁蒸黄骨鱼,把黄骨鱼的鲜甜嫩滑配合着豆豉的香浓一起交融,既营养又美味。很适合全家老小一起享用,刺很少,可以大口吃鱼肉哦
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步骤1/5
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❤️材料准备:1. 黄骨鱼 四条2. 阳江豆豉 50g3. 大蒜 3瓣4. 生姜 1块
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步骤2/5
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把生姜切片,垫在盘子底下。黄骨鱼处理干净后,沿中间切几段(不要切断),方便入味。整齐码在盘中,用少许盐腌制
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步骤3/5
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大蒜和豆豉都切末,混在一起后铺在黄骨鱼上,腌制十分钟
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步骤4/5
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烧一锅开水,放入腌制好的黄骨鱼,合盖大火蒸八分钟。开锅后淋上蒸鱼豉油,就完成啦!
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最后一步
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成品超级嫩哦
豆豉建议选用广东阳江产的豆豉,纬度低日照长,豆豉更香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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