超级美味的双层钵仔糕,吃完还想吃
你还怀念以前学生时代校门口街边的钵仔糕吗?
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步骤1/6
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先制作底层:(1)倒入100g马蹄粉,用150ml椰浆和100ml清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤2/6
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底层:(2)锅中250ml清水煮开,加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠,再倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到生熟浆。
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步骤3/6
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再制作颜色层:(1)倒入100g马蹄粉,用250ml清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤4/6
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颜色层:(2)锅中250ml清水煮开,加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠,再倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到生熟浆。
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步骤5/6
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颜色层:(3)准备好各种口味的果蔬粉3-5g,分别倒入生熟浆搅拌均匀,各颜色层生熟浆完成。
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最后一步
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先往模具中倒入一层椰浆层,大概蒸四分钟后再加入各种颜色层,再蒸到颜色层凝固透明状后即可脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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