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素三鲜生煎的做法

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素三鲜生煎

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一直都很爱吃生煎，正好家里有前天妈妈带来的蒜苗，朋友给的荠菜，就一起吃了算了。下午才准备做，也没买到饺子皮，所以是用馄饨皮包的因为没有韭菜，朋友们要做也可以换成韭菜或者自己喜欢的菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苗一把

、

荠菜一把

、

鸡蛋六个

、

干木耳 20g

、

粉条适量

、

虾皮适量

、

盐 20克

、

五香粉 1勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋炒散晾凉备用，干木耳和粉条泡水备用。
步骤2/8 点击查看大图
蒜苗和荠菜切碎放入盆中。
步骤3/8 点击查看大图
泡好的粉条、木耳和鸡蛋切碎放入盆中。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，小火翻炒虾皮（这样会增加香味，虾皮也不会腥）
步骤5/8 点击查看大图
虾皮炒好后，放入盆中切碎的食材炒熟（炒熟的馅料会更入味，且不会有蒜苗的辛辣感），炒熟后放入适量的香油，盐、五香粉和蚝油，调好馅料。
步骤6/8 点击查看大图
天太冷也没有和面，也没买到饺子皮，只买到了馄饨皮，所以是用馄饨皮包的小包子，是不是很可爱～
步骤7/8 点击查看大图
电饼铛底部刷油，包好后放入电饼铛中，也可放入锅中，底部煎到略微焦黄后转低温小火。碗中调好水淀粉倒入电饼铛中，盖好焖十分钟左右。（因为馅料是炒熟的，皮熟了就可以了）
最后一步点击查看大图
熟后撒上黑芝麻和葱花（忘记放葱花了）装盘，一份自制生煎包就做好啦～家人朋友都说很好吃太有成就感啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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