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炸猪排

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心若永恒zbkr

我的故事就是儿子喜欢
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10分钟左右   |   切墩(初级)
大排肉 5片
、
盐 2g
、
黑胡椒粉 看个人喜好放
、
鸡蛋 2个
、
玉米淀粉 适量
、
面包糠 适量
、
食用油 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
白砂糖 1勺
、
生姜 3片
、
白胡椒粉 少量
烹饪步骤
小贴士

1一定记得加淀粉捶打大排，这步是大排肉质细嫩的关键，小孩子吃的话可以把大排骨头直接剃掉 2生抽蚝油都是咸的所以盐的量不多，配料表的勺子就是大点的汤勺，我家汤勺直径大约5厘米的样子，其实配料把不准先少放点，不够再添加，每家勺子大小不一，不要完全复刻 3鸡蛋液用不完可以滤下底部的淀粉炒菜，不滤也没关系，别浪费了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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