雪花酥条（抹茶+可可+原味）

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之前做的雪花酥一直都是硬的咬不动太为难人了哈哈后来看朋友做了一次软软的很好吃才知道之前火候太大也太久了这两次做的都是小火棉花糖融化后就关火终于酥软酥软的很好吃哈哈——我在豆果的第一个食谱本想发蛋糕的无奈摸不透我家烤箱脾气很少可以成功从未完美成功过哈哈所以第一次奉上简单的雪花酥哈哈如此简单我也还得失败多次才能成功这智商堪忧啊……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饼干 15片圆饼干

、

棉花糖 30颗

、

黄油 20克

、

宝宝喝的奶粉 9勺

、

蔓越梅若干

、

坚果若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小火小火切记莫着急哈哈
步骤2/8 点击查看大图
放入黄油我放的少太多了会有油腻的感觉虽然裹上奶粉后一个样不过少油健康点只要每个棉花糖都能裹上黄油就够了哈哈
步骤3/8 点击查看大图
放入棉花糖不停翻拌直至全部融化 2把大颗粒（30颗)棉花糖
步骤4/8 点击查看大图
放入过筛后的抹茶粉和奶粉快速翻拌碾压翻拌直至奶粉融化不然口感粗糙点差不多均匀了立马关火关火
步骤5/8 点击查看大图
放入坚果趁热快速翻拌均匀紧接着放入饼干翻拌尽量都裹到饼干上（此图是3种口味雪花酥的所有坚果比较少如果用在抹茶味上有点多了）
步骤6/8 点击查看大图
最后趁热放入模具压平整形放凉后切条（之所以一条条的是量少哈压平后就巴掌大小一厘米厚）
步骤7/8 点击查看大图
对比抹茶味原味没那么好吃了哈哈
最后一步点击查看大图
这个可可味道的做的多所以切出来很大一块雪花酥的样子不过后期为了吃的方便我最后还是切条了这样可以一口一个（而且显得量多点）

小贴士

1、棉花糖是大颗的 2、坚果奶粉饼干都很随意的爱吃的多加一点没关系的 3、如果很爱抹茶味的可以多加抹茶粉甚至全部抹茶粉哦我做的奶粉加抹茶粉也很好吃抹茶味没那么重成品的裹粉也是奶粉加抹茶粉注意不要弄到水不然像我那个颜色深浅不一不好看哈哈 4、最后做的加可可粉味道的三种口味用了整整500克的棉花糖 120克黄油（因为后面两种口味黄油都用的多点成品看不出来差距吃起来稍微软一丢丢）饼干20袋共60片（建议用酥脆一点但又不容易碎的不然吃起来没啥层次感）后面饼干不够了棉花糖多没抹茶味好吃总结：OK 总之这个很简单自己多看几个食谱步骤然后比例按照喜好来调整就可以了我觉得喜欢的味道比大众的雪花酥更好吧自己爱吃就好了虽然我做的也是大众口味哈哈啊哈现在人啥都吃棉花糖都成串烤大虾串起来裹糖浆当糖葫芦卖只有想不到没有吃不到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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