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麻辣香肠的做法

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麻辣香肠

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食材清单加入采购清单

后腿肉 5000g

、

辣椒面 250g

、

花椒 150g

、

盐 500g

、

白糖 100g

、

鸡胸 2块

、

白酒 2勺

、

十三香 1袋

、

肠衣 3包

、

葱姜水 100克

、

胡椒面 50克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肠衣加料酒，盐多洗几次，饮料瓶剪掉瓶底，像这样
步骤2/8 点击查看大图
猪肉，切成小块，用绞肉机轻微打一下，不要太碎，一定要有颗粒感
步骤3/8 点击查看大图
全部弄完，就是这样的
步骤4/8 点击查看大图
加入调料，用手抓拌，口味根据自己的喜好，一定要多放一点白酒，起到了杀菌的作用，盐也要适当多一点
步骤5/8 点击查看大图
成果就是这样的
步骤6/8 点击查看大图
然后挂到通风处
步骤7/8 点击查看大图
之前做的和刚做的
最后一步点击查看大图
这样风干就好，不用柴火熏制，风干好，可以炒着吃，或者蒸着吃，美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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