香辣蟹
2克
7克
40克
188
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备东山岛梭子蟹2只自然解冻,小葱切段,干辣椒切丝(辣椒可用温水泡一下,沥干水切丝不容易碎),姜切姜末,蒜切成片,生抽,耗油,白糖加入少量清水调成汁备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
把东山岛梭子蟹清理干净,并切成小块,螃蟹钳用刀拍一下,和螃蟹盖一起拍上淀粉备用
-
步骤3/5
点击查看大图
油温6成热,下入粘好淀粉的蟹子,中大火炸制金黄色捞出,控油后复炸一次,这样更酥脆
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内放入底油,小火加入麻椒炸香后捞出,放入葱,姜,蒜,干辣椒丝,炒香后放入一勺豆瓣酱,炒出红油放入炸好的蟹,炒香后烹入料酒,翻炒均匀后倒入调好的料汁,收汁即可,装盘撒上葱花,白芝麻做装饰。
-
最后一步
点击查看大图
一盘香辣蟹就做好了,搭配米饭不错的选择哦!
东山岛梭子蟹是速冻的肉蟹,做香辣蟹不错的选择,螃蟹在炸制过程需要复炸,那样炒制出来的更香脆哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
香辣蟹的其他做法
香辣蟹的相关分类
香辣蟹的相关推荐
-
胡萝卜土豆炖牛肉
21831234人看过 -
双椒牛肉
13577人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#大葱炒牛肉
146718人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1444711人看过 -
#下饭红烧菜#牛腩闷萝卜
861134人看过 -
干锅章鱼仔
21269人看过 -
番茄土豆牛腩
14100人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#《捞汁小章鱼》
148946人看过 -
#中秋团圆食味#酱香浓郁的香辣蟹腿
276839人看过 -
香辣蟹
35369人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
235376人看过 -
江西辣炒牛腩#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
152967人看过