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家庭懒人版烤羊排的做法

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家庭懒人版烤羊排

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一家三口猪爸爸猪妈妈还有个小猪仔，每天无肉不欢，研究怎么吃肉肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

盐适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

烧烤酱 100g

、

烧烤料适量

、

生抽 2大勺

、

蚝油 1勺

、

洋葱半个

、

姜 5大片

、

羊排 6000克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买来的3斤左右羊排切条洗干净备用
步骤2/9 点击查看大图
洋葱，姜片切好备用
步骤3/9 点击查看大图
烧烤酱（110g一袋的基本就用完了）、干烧烤料、生抽、蚝油、白糖、盐、食用油混合一起。（这一步也可以省略，所有调料直接扔塑料袋和羊排混一起也好）
步骤4/9 点击查看大图
将羊排放入一干净的塑料袋或者保鲜袋内，上边的调料可以一股脑都倒入。特别提示：袋子要结实才行，才能挺得过后边的蹂躏。
步骤5/9 点击查看大图
尽情发泄吧……开始揉它，打它，搓它……
步骤6/9 点击查看大图
打开袋子看一眼，没问题把袋子绑紧放冰箱静置4小时以上。
步骤7/9 点击查看大图
在烤盘上放上一层锡纸，将羊排一条条摆放好（要把调料、洋葱、姜等剔除）。再在羊排上盖一层锡纸，上下两层锡纸把羊排包裹严实，有缝的地方用手捏一下。烤箱220度预热5分钟后放入羊排。
步骤8/9 点击查看大图
用锡纸包裹烤1小时后，打开上层锡纸，（此时烤盘里会有油水，倒掉），再220度烤半小时。
最后一步点击查看大图
装盘后可以再撒些干烧烤料……开吃！

小贴士

1、盐的料可以酌情放，有了生抽和蚝油，要记得减量。 2、最后10分钟要盯着点烤箱里的羊排，表面有了焦皮随时可以关停烤箱。 3、腌制羊排的时间可根据自己时间调整，最少4小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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