虾仁蒸水蛋|日本豆腐的正确吃法
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烹饪步骤
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步骤1/5
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如图备料,日本豆腐3条,葱一根,鲜虾几只;
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步骤2/5
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日本豆腐切成薄薄的厚片,如图叠放在盘中;按蛋水1:1.5的比例把蛋液打散过筛倒进码着日本豆腐的盘里(蛋液中适合放少许盐);鲜虾去头,去壳,留虾尾,背开去虾线,洗净放在蛋液中间;
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步骤3/5
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盘子用保鲜膜封盖起来,冷水放入蒸锅,小火慢烧,水开后约5分钟关火,焖2分钟蛋液凝固即可端出;
步骤4/5
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发布于 2020-12-08
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