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德式布丁挞的做法

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德式布丁挞

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制作上与蛋挞相比，因为不需要开酥，要简单很多。无需打发，也不用复杂的工具，即便是新手也能一次成功。吃腻了蛋挞，不妨试试这款德式布丁挞，加大号的份量才够满足，连杯子都可以一起吃掉！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

糖霜 80g

、

百钻黄油 60g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 200g

、

蛋黄 3个

、

糖霜（蛋挞液用） 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
室温软化的黄油加糖霜，拌匀。
步骤2/10 点击查看大图
分3次加入蛋液，拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀至无干粉，揉成光滑的面团。
步骤4/10 点击查看大图
均分成8等份，滚圆。
步骤5/10 点击查看大图
将面剂子放入纸杯中，整理成纸杯形状。
步骤6/10 点击查看大图
制作蛋挞液：糖霜加入蛋黄，拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入淡奶油，拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
做好的挞液过筛到量杯中。
步骤9/10 点击查看大图
倒入纸杯，8分满。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度30分钟，出炉后撕掉外面的纸杯即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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