你吃过加芝士的鸡腿吗?芝士脆皮鸡来咯!
这个是前段时间超火的一道菜,看到好多人都做了这道菜,看起来很好吃又不难的样子,所以斥“巨资”买了芝士和鸡腿,第一次做有的点没注意到,所以有一点的失败,我会把我遇到的问题写在小贴士那边哦! 口感的话,很丰富,喜欢芝士的朋友应该会喜欢,不喜欢芝士的朋友可能会觉得不好吃,吃多了会腻,所以要看着量来做哦!我这边做了4个鸡腿,4个人吃,差不多的量。
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步骤1/7
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先将鸡腿洗净去骨,用剪刀剪开比用菜刀方便哦!
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步骤2/7
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腌制鸡腿: 1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕适量白胡椒➕适量黑胡椒➕1勺淀粉,抓匀,腌制15分钟。
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步骤3/7
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控干腌制的酱汁,倒一点点的油,放入鸡腿,带鸡皮的一面先煎。
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步骤4/7
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煎至两面金黄即可,盛出切成小块备用。
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步骤5/7
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锅洗干净,擦干水,不用倒油,铺上芝士,再放入切好的鸡块,开小火,等芝士融化。
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步骤6/7
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芝士融化时,用筷子夹着鸡肉块,裹上芝士,等芝士底部微焦定型后整个翻面,两面都焦黄就可以啦!
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最后一步
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分成一块块的,就可以吃啦!
1、鸡腿腌制后,煎的时候要把汁水控干一下,不然会溅油哦!
2、鸡腿煎好之后,会比较油,最好把油控一下,再放在芝士上哦!不然芝士上就都是油,会有点惨不忍睹的感觉哦!哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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