生滚鱼片粥
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大西洋红鱼片,不想涮火锅,拿来煮了鱼片粥。鱼皮的红润和鱼肉泛着光亮的色泽实在诱人,简单一点盐和油就很好喝的一碗粥。红鱼凭借火红的颜色和鲜美白嫩的肉质一直深受食客喜爱。不过红鱼的皮肤在深海海底的时候颜色是鲜红的,但是离开水之后颜色就会越来越浅,一般的红鱼都是深深浅浅地粉色或粉白色,这是红鱼出水后的自然变色。 红鱼的鱼肉呈蒜瓣肉,类似国内的黄花鱼,鱼肉很厚实,口感鲜嫩多汁,而且没有什么腥味,简单清淡的做法就很适合。红鱼富含蛋白质,但是脂肪含量不高,适合所有人群食用。而且还含有钙、钾、硒以及多种维生素等营养元素,同时也含有Omega-3不饱和脂肪酸,Omega-3不饱和脂肪酸的主要成分是DHA和EPA,这两种营养元素有利于大脑和视力发育,尤其适合老人和孩子。包装上有MSC小蓝鱼
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好食材。红鱼片从冰箱取出后自然解冻。
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步骤2/8
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解冻后的红鱼片用清水冲洗干净,擦干表面水分,撒入盐和姜丝腌制15分钟。
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步骤3/8
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锅中加入清水,将大米清洗干净放入锅中大火煮开。
步骤4/8
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发布于 2020-12-07
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