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羊肉片儿汤的做法

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羊肉片儿汤

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所有食材都可以前一天晚上准备好，冬日早上起床10分钟搞定，酸香浓郁，大概是让人从温暖被窝里爬出来的动力

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 50g

、

白胡椒粉适量

、

葱适量

、

姜 1片

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

陈醋适量

、

面粉适量

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
前一天做的刀削面饺子面等等，留出一小块，擀成半厘米厚，切两指宽的长条，然后用拇指从一头开始向下揪，动作要利落，以保证断面干净。撒好薄面搅拌均匀，就可以直接冻起来啦，早上想吃多少煮多少，方便得很。
步骤2/3 点击查看大图
前一天晚上冷水泡一点海带丝和红薯粉，避免泡太发可以放入冰箱保存。
最后一步点击查看大图
现成的火锅羊肉卷五六片，解冻后冲掉血水，攥干，加少许料酒，生抽，白胡椒粉腌制。锅中加水烧开，放一片姜，放入粉条和海带丝煮三五分钟，加入冻好的面片，再次煮开后加入生抽和盐，一片片下入腌好的羊肉片，水开羊肉变色即可关火。最后按照个人喜好加陈醋和白胡椒粉，撒上葱花，就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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