免烤箱0失败 | 芝士&咖啡酒 | 最正宗的意大利提拉米苏！
什么和下午茶最配？当然是风靡全球的提拉米苏Tiramisu！ 这源起意大利的甜品，最正宗的味道是什么样的？今天就手把手叫你做。 融合手指饼干、咖啡酒和马斯卡彭芝士的绝顶美味，免烤箱成功率100%！ 来感受舌尖上的香、滑、甜、酥吧~
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步骤1/18
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向搅拌碗里打入2个鸡蛋黄+50g白砂糖，底部与热水隔开加热，这样隔热搅拌的好处是，糖融化得更快，鸡蛋也更好打发。
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步骤2/18
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等糖完全融化，鸡蛋也成糊状。
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步骤3/18
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加入250克马斯卡彭芝士mascarpone，继续搅拌均匀。
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步骤4/18
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准备七次方咖啡机，向摩卡壶底座加清水和七次方胶囊咖啡（自己磨粉也可）
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步骤5/18
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奶泡壶里添加250克淡奶油。
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步骤6/18
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长按电源键1s开机，再按两下电源键启动冷奶泡模式。七次方的奶泡壶也可打热奶泡，容量足足有350毫升，比市面上其他奶泡壶大多了。
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步骤7/18
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等候3分钟制作完毕。
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步骤8/18
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奶泡壶里的淡牛奶已经完全打发，用勺子挖出后放入搅拌碗搅拌均匀。
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步骤9/18
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摩卡壶里的咖啡液倒出备用。
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步骤10/18
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咖啡液里加入50克Kahlua咖啡酒。
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步骤11/18
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手指饼干快速地蘸一下咖啡➕酒的液体（2s就好）。
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步骤12/18
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另准备一个容量约为1200毫升的大碗（约等于6个200毫升的杯子），铺平蘸好的手指饼干。
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步骤13/18
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涂上一层搅拌完毕的奶油芝士混合物。
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步骤14/18
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再放一层蘸好的手指饼干。
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步骤15/18
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再涂上一层厚厚的奶油芝士混合物并抹得和碗沿齐平。
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步骤16/18
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撒上香气馥郁的可可粉。
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步骤17/18
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放入冰箱冷藏过夜。
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最后一步
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第二天就可以享用啦！用勺子满满挖一勺幸福感爆棚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-07
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