无油关东煮
冬日的温暖来自火锅、部队锅、关东煮、寿喜烧、铁锅烩菜…… 这个我通常用来当午餐,蔬菜、蛋白质就都有了,暖暖的喝下去饱腹感也很强。再配合点米饭或者直接在锅里煮点魔芋丝和土豆之类的,一锅端就什么都有啦。
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步骤1/6
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半根白萝卜去皮、切片。苹果洗干净,切块儿。
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步骤2/6
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蚝油2勺,料酒2勺,米酒2勺(没有可不放)寿司醋1勺(陈醋会比较黑,不过也可以)搅拌均匀。
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步骤3/6
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国内烧1L水,倒入上一步的调料,烧开。放入切好的白萝卜和苹果,小火煮10分钟。
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步骤4/6
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随后放入撕开的大片的海苔、5片姜、2颗小米椒和洗净的香菇(干)7朵。再次煮5分钟。这是里面的苹果、姜片、小米椒都可以捞出来扔掉啦
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步骤5/6
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切好的杏鲍菇条、面筋、蟹籽沙拉包煮10分钟最后放入牛肚和生菜还有木鱼花,烫煮20秒左右。不然生菜就不爽口啦
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最后一步
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摆个造型~安心吃饭
除了底料用的白萝卜和苹果,里边的蔬菜、丸子什么的都可以替换。这样的话就算经常吃也不会觉得太过于单调重复。
海苔和白萝卜其实按照大部分说法,是应该扔掉的。但是我觉得海苔和白萝卜都有营养,还有纤维,所以就吃掉了。不喜欢的小可爱们就直接扔掉就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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