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无油关东煮的做法

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无油关东煮

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冬日的温暖来自火锅、部队锅、关东煮、寿喜烧、铁锅烩菜…… 这个我通常用来当午餐，蔬菜、蛋白质就都有了，暖暖的喝下去饱腹感也很强。再配合点米饭或者直接在锅里煮点魔芋丝和土豆之类的，一锅端就什么都有啦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半根

、

苹果 1个

、

海苔片 2大片

、

姜 5片

、

小米椒 2个

、

调料步骤二

、

香菇（干） 7朵

、

牛肚 150g

、

杏鲍菇 1个

、

面筋 200g

、

生菜 7片

、

蟹籽沙拉包 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
半根白萝卜去皮、切片。苹果洗干净，切块儿。
步骤2/6 点击查看大图
蚝油2勺，料酒2勺，米酒2勺（没有可不放）寿司醋1勺（陈醋会比较黑，不过也可以）搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
国内烧1L水，倒入上一步的调料，烧开。放入切好的白萝卜和苹果，小火煮10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
随后放入撕开的大片的海苔、5片姜、2颗小米椒和洗净的香菇（干）7朵。再次煮5分钟。这是里面的苹果、姜片、小米椒都可以捞出来扔掉啦
步骤5/6 点击查看大图
切好的杏鲍菇条、面筋、蟹籽沙拉包煮10分钟最后放入牛肚和生菜还有木鱼花，烫煮20秒左右。不然生菜就不爽口啦
最后一步点击查看大图
摆个造型～安心吃饭

小贴士

除了底料用的白萝卜和苹果，里边的蔬菜、丸子什么的都可以替换。这样的话就算经常吃也不会觉得太过于单调重复。海苔和白萝卜其实按照大部分说法，是应该扔掉的。但是我觉得海苔和白萝卜都有营养，还有纤维，所以就吃掉了。不喜欢的小可爱们就直接扔掉就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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