家常炒合菜
炒合菜原是一道经典的京菜,食材都非常家常,但凑在一起却不逊于大鱼大肉。 其中的韭菜除了提供香气,含有的大量纤维素还能促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收。 绿豆芽我比较少做,但它富含维生素C和B2,能预防牙龈出血、口腔溃疡等——而且还很便宜哦~
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步骤1/5
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准备工作:绿豆芽洗净;韭菜洗净切段;鸡蛋打散炒熟;红薯粉条热水下锅煮7分钟,捞出过冷水,沥干备用*粉条也可以提前用清水泡软
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步骤2/5
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热锅倒油,加入绿豆芽和红薯粉条,用筷子划炒均匀
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步骤3/5
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倒入生抽、老抽、蚝油、白醋、盐、糖和五香粉,快速划散炒匀
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步骤4/5
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倒入韭菜和鸡蛋,炒约2分钟即可
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最后一步
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噔噔!快手又下饭的家常炒合菜完成~
1.怕红薯粉丝粘一块起的,可以先加点食用油拌匀再炒
2.用筷子炒会比较好操作,不容易粘在一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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