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原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！的做法

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原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕！

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今天大雪，天气又冷了几分，今天来教大家做可可爱爱的玛德琳蛋糕！造型好看，制作简单，一口一个，当小零食或者下午茶都可以。做完之后，还可以撒点糖粉或者蘸点巧克力做装饰，今天做原味的，下次改做一下别的口味和造型～需要注意的是，面糊的冷藏时间以及冷藏之后需要回温的问题。

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 1.5克

、

黄油 55克

、

糖粉 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1. 黄油隔热水融化成液体。
步骤2/12 点击查看大图
2. 打两个鸡蛋，倒入白砂糖，搅拌均匀，注意不要动作太大，引起气泡。
步骤3/12 点击查看大图
3. 篩入低筋面粉和泡打粉。
步骤4/12 点击查看大图
4. 搅拌至无颗粒状态。
步骤5/12 点击查看大图
5. 倒入融化的黄油。
步骤6/12 点击查看大图
6. 混合均匀。
步骤7/12 点击查看大图
7. 面糊装进裱花袋，冷藏至少一个小时。
步骤8/12 点击查看大图
8. 一小时后，先把冷藏好的面糊拿出来回温，准备玛德琳的烤盘，表面撒一层面粉或者刷一层油防粘。
步骤9/12 点击查看大图
9. 挤上面糊，八分满。
步骤10/12 点击查看大图
10. 烤箱上下火170度烤15分钟。我用的模具比较小，如果模具大的话就烤20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
11. 大功告成！
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12. 小贝壳蛋糕，多漂亮呀～

小贴士

1. 冷藏好了把面糊拿出来，先回温，再进行下一步操作； 2. 烤制的时间根据自身模具大小判断，大一点的模具就20分钟； 3. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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