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自制珍珠奶茶，附珍珠步骤｜奶茶自由

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逛街必喝奶茶，外卖必点奶茶，累了要喝，开心了要喝，不开心了更要喝！奶茶续命不只是说说而已，那么在家做它不香么，什么秋天的第一杯奶茶！一年四季，想喝就喝！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 70克

、

清水 60克

、

黑糖 30克

、

牛奶 200ml

、

太妃酱 15ml

、

玫瑰茶包 1包

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这种黑糖2块大概是30克，足够了
步骤2/15 点击查看大图
清水60克，看着少，也是足够了
步骤3/15 点击查看大图
木薯粉70克（水开之后倒入，把火关掉，利用余温搅匀即可）
步骤4/15 点击查看大图
大概是这个样子，看着很干，其实不会（记得关火搅动哈，如果余温不够高开小火）
步骤5/15 点击查看大图
手上沾一丢丢水会更容易让木薯粉成团
步骤6/15 点击查看大图
搓小条
步骤7/15 点击查看大图
切小块
步骤8/15 点击查看大图
搓小球，撒点木薯粉防止粘连
步骤9/15 点击查看大图
水开之后下入珍珠
步骤10/15 点击查看大图
煮好之后放入冰水
步骤11/15 点击查看大图
珍珠做好啦
步骤12/15 点击查看大图
200ml牛奶+15ml太妃酱（太妃酱就是增加甜味，蜂蜜，方糖，甚至做不甜的都可以）
步骤13/15 点击查看大图
这是熊熊的新宠，10分钟就可以搅出奶茶的顺滑感
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

注意事项： ①黑糖完全融化之后再放木薯粉哈 ②关火之后迅速搅动即可 ③不要看起来干就乱加水，这个比例妥妥的OK的。有珍珠的奶茶～是内味儿了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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