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焦糖杏仁糯米船的做法

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焦糖杏仁糯米船

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看到最近火了糯米船，我也蠢蠢欲动，备齐了材料，开工，我做了26个放的料比较多，如果平均称量，可以做30个。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米船 30个

、

黄油 230克

、

细砂糖 20克

、

淡奶油 20克

、

蜂蜜 18克

、

转化糖浆 30克

、

杏仁片 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中加入糖、淡奶油、蜂蜜、转化糖浆，黄油，
步骤2/6 点击查看大图
煮开冒大泡泡，温度不要超过120度。
步骤3/6 点击查看大图
加入杏仁，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
烤盘放油纸，倒入馅料，用刮刀抹平，高度不要超过糯米船的高度，放冰箱冷冻30分钟
步骤5/6 点击查看大图
4将糯米船摆放在烤盘上，船内放入馅料，放八分满，不要放太多，以免加热后糖化后溢出
最后一步点击查看大图
烤箱140度，烤20分钟，晾凉装入包装袋，密封保存即可。糯米船一定要晾凉后，才会变得酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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