西芹虾仁炒百合
冰箱里发现一只前些时候存着的百合,今天拿出来,做一道久违了的菜,加几个虾仁,淡淡的红色配上碧翠的绿色,先从视觉上拿下自己的胃。
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步骤1/7
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备好材料,西芹切粒,百合虾仁洗净,新鲜银杏,生的先掐小口,放微波炉转40-50秒,听到噼啪的爆口声即可,微凉后把肉拨出备用,如肉中有小芯,将其去除。
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步骤2/7
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虾仁洗净少许油煸炒至变色备用。需要去腥的话,洗净后咳可放少许料酒揉捏数下。
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步骤3/7
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百合与银杏少许油煸炒一小会儿。
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步骤4/7
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倒入西芹一同翻炒
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步骤5/7
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翻炒片刻,加适量盐,抄匀。
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步骤6/7
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待西芹变成翠绿炒熟,加入虾仁,再一起翻炒一下。如需要可加少许鸡精提鲜。
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最后一步
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出锅装盘。西芹降血脂,百合清火,亦是较为健康的一道菜。
盐不可放多,这道菜味淡为佳,百合的清甜味才可与其他食材相得益彰。
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发布于 2020-12-06
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