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小炒牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

小米辣 3个

、

泡椒 8个

、

姜蒜香菜适量

、

红辣椒 6个

、

生抽 40ml

、

蚝油 40ml

、

黑胡椒粉 4g

、

盐 1勺

、

鸡精 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉逆着纹路切成片
步骤2/10 点击查看大图
加入生抽，蚝油，花椒粉，顺着一个方向搅匀
步骤3/10 点击查看大图
加入1勺淀粉，搅匀上浆
步骤4/10 点击查看大图
最后加入少许食用油抓匀一下就可以了
步骤5/10 点击查看大图
腌制好的牛肉热锅冷油下锅，翻炒至变色
步骤6/10 点击查看大图
倒出控油
步骤7/10 点击查看大图
锅中加少许油，加入姜末蒜末，小米辣，泡椒炒香
步骤8/10 点击查看大图
加入红辣椒，牛肉，蚝油生抽，鸡精快速翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
最后加入香菜段，翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
家常小炒牛肉就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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