松松软软的中式糕点の桂花松糕
小时候很爱吃松糕，但外面买的松糕不是颗粒太粗就是豆沙太少，完全不尽兴。于是某天周五的晚上，撸起袖子，尝试了一下这款松松软软的中式糕点。
-
步骤1/7
点击查看大图
将糯米粉和粘米粉干粉混合均匀后，加入白砂糖继续搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
分多次少量加入水，边加边搅拌，直至水加完为止。这时可以看到一部分粉结成了一捏就容易碎的小球。
-
步骤3/7
点击查看大图
伸出你的双手，将粉和水充分揉搓成细粉状（有点像干干的白雪）
-
步骤4/7
点击查看大图
这时就开始最关键的一步—过筛。在模具里铺上一层纱布，过好的粉可以轻轻用刮刀刮平整形，但千万不要压哦！
-
步骤5/7
点击查看大图
底层粉过滤完成后，铺上模具大小的豆沙片。制作豆沙片其实很简单，取两张油纸，用擀面杖擀成模具大小，撕开油纸放入即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
继续过滤上层粉，轻轻刮平整形，撒上干桂花，开水蒸25分钟。蒸完后不要立即开盖，冷却后再进行脱模及切分，这样不容易散开。
-
最后一步
点击查看大图
最好用这样的竹蒸笼，如果没有的话这个配比刚好也够做一个六寸圆模。
过筛是这个糕点的关键步骤，粉越细，堆积越松，最后的松糕也会越松软哦。虽然过筛有点辛苦，但成果不会让你失望。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-05
松糕的其他做法
松糕的相关分类
松糕的相关推荐
-
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
7109589人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2880958人看过 -
百年糕点桂花糕 - 传统的经典
487074人看过 -
娘惹糕点【黄金木薯糕】
887397人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11529002人看过 -
三色蛋黄酥 - 紫薯 抹茶 古早味 中秋节月饼中式糕点
7349185人看过 -
传统糕点—绿豆糕
3333208人看过 -
孙泥额芬白糕－富察皇后最爱的糕点
837387人看过 -
中式糕点—老婆饼
698026人看过 -
冬日暖身糕点～红糖红枣糕
1131411人看过 -
网红桂花糕，不用排队在家就能做
6842704人看过 -
传统糕点
157931人看过
