马蹄胡萝卜猪肉包子
试过很多面粉做包子,这款金龙鱼饺子粉是我用过面粉中做出来包子最劲道的,十分给力!最后请忽略我包子的模样,真的不擅长捏褶子,请见谅
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步骤1/13
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准备好猪肉,马蹄,胡萝卜,面粉
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步骤2/13
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把猪肉,胡萝卜,马蹄,葱,切碎
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步骤3/13
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全部倒入一个碗中,加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉,用筷子往一个向搅匀后放置一边
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步骤4/13
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称出500g面粉,加入白糖,玉米油
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步骤5/13
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酵母用少许的温水先化开,这样可以将酵母的活性发挥到最大
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步骤6/13
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倒入酵母水和剩下的温水
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步骤7/13
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用手稍微揉成团后,静置五分钟
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步骤8/13
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让面粉有个吸收水分的时间,再去揉面团就能很轻松的揉光滑(揉大概十分钟左右)
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步骤9/13
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揉好的面团切成大小均匀的剂子,再用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
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步骤10/13
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放入适量的肉馅
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步骤11/13
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捏出褶子,包起来
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步骤12/13
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放入蒸笼,等待发酵至1.5倍大后,开大火烧开水后转中火蒸15分钟左右即可,关火后等待1分钟后再揭锅盖
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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