苏式爆鱼
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
青鱼肉段清理干净切厚片,加入葱、姜、蒜、料酒、盐蚝油、腌制两小时,去腥入味
-
步骤2/5
点击查看大图
腌制好的鱼起锅烧油,油8-9层热下鱼,大火先炸定型再翻,不然容易碎
-
步骤3/5
点击查看大图
将鱼炸熟,炸透!捞出放在大碗中备用
-
步骤4/5
点击查看大图
汤汁这部忘记拍照片,做法是,1.起锅烧油加入葱姜蒜炒出香味,加入清水、生抽、老抽、蚝油、八角、香叶、冰糖,汤汁煮开在煮3分钟,将热的汤汁倒入放鱼的碗中,汤汁差不多和鱼平就可以,放凉待鱼吸满汤汁就可以了
-
最后一步
点击查看大图
成品,煮上一碗面条,浇上两勺汤汁,再来块鱼,外面面馆卖十块
1.炸鱼大火炸不要翻动,等定型了再翻.
2.炸好的鱼放凉了再倒入热的汤汁,鱼块会吸满汁水.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
苏式爆鱼的其他做法
苏式爆鱼的相关分类
苏式爆鱼的相关推荐
-
自制爆鱼
94030人看过 -
上海爆鱼
7277人看过 -
鲜味十足的鲍鱼蒸蛋
305154人看过 -
鲜肉包
63023人看过 -
【美味爆鱼】-家常菜
614245人看过 -
香辣干煸鸡块
290105人看过 -
炸鸡块
115433人看过 -
上海油爆虾
651778人看过 -
【塔吉锅菜谱】香菇面筋煲
667035人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#茄汁虾球
167324人看过 -
老面馒头
28805人看过 -
清蒸柠香多宝鱼
6757233人看过