鸡汤砂锅米线
汤底都会喝光的鸡汤砂锅米线,太好吃了! 砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。
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步骤1/18
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准备好各种火锅丸子。
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步骤2/18
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准备些香菇、豆腐皮、豆芽。
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步骤3/18
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准备好葱蒜、香菜。
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步骤4/18
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准备好油菜,洗净待用。
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步骤5/18
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准备好土鸡块。
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步骤6/18
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锅中烧开水,放入鸡块焯去血水。
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步骤7/18
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鸡块洗净放入高压锅中,放入耗油、生抽、盐、花椒、葱姜。
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步骤8/18
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放入水,选择炖鸡按键,40分钟即可熬好鸡汤。
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步骤9/18
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鸡汤压好,可以开锅再炖煮10分钟。
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步骤10/18
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米线在锅中煮2-3分钟,稍微煮软即可。
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步骤11/18
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捞出米线,放入啥锅中。
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步骤12/18
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在米线上放入豆芽、香菇、豆皮、各种丸子、大蒜。
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步骤13/18
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浇上鸡汤。
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步骤14/18
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小火慢炖,加入耗油、生抽、盐继续炖煮。
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步骤15/18
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放入少许油菜。
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步骤16/18
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淋上香油、撒上香葱、香菜,即可出锅了!
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步骤17/18
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浓郁鸡汤味道的砂锅米线就上桌了!
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最后一步
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养生又营养哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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