砂锅米线
汤鲜肉嫩,酱香味醇 参与活动: #妈妈手中的安心味#
-
步骤1/12
点击查看大图
猪肉糜放姜粉和胡椒粉炒出水分,炒干
-
步骤2/12
点击查看大图
炒到这种焦黄的就可以
-
步骤3/12
点击查看大图
放一勺豆瓣酱,一勺甜面酱炒匀
-
步骤4/12
点击查看大图
炒匀后倒入2勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,1勺蚝油,再次翻炒均匀,倒入200毫升左右清水熬煮
-
步骤5/12
点击查看大图
煮到剩少量汤汁即可,撒上鸡精翻炒均匀,也可以放点芝麻。
-
步骤6/12
点击查看大图
这个肉酱拌面,拌饭都很好吃,肥瘦相间的猪肉糜凉了会出猪油,不喜欢猪油可以换成精肉,小里脊就可以。
-
步骤7/12
点击查看大图
鸡腿骨冷水下锅,放入葱姜,煮至沸腾,撇去浮沫,再小火炖煮1小时以上
-
步骤8/12
点击查看大图
骨头和葱姜捞出,最好用过滤勺把汤过滤一下,因为里面会有骨头渣还有沉淀的血沫之类的,过滤一下口感好一点
-
步骤9/12
点击查看大图
放入金针菇,平菇,香菇,火锅丸子,鸡胸肉,盐大火煮开
-
步骤10/12
点击查看大图
水开放泡好的米线,干豆腐煮熟
-
步骤11/12
点击查看大图
最后倒入鸡汁(可换鸡精)和青菜,青菜烫一下就熟了
-
最后一步
点击查看大图
倒入陈醋,辣椒油,喜欢麻油的再来点麻油,加上肉酱就行了,超好吃
懒得做肉酱的只做米线也可以,汤中就要多放点盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-20
砂锅米线的相关分类
砂锅米线的相关推荐
-
砂锅米线(番茄韭菜)
147522人看过 -
砂锅米线
3996909人看过 -
#i上冬日 吃在e起#地道贵州风味| 酸汤海鲜砂锅米线 ‼️
173209人看过 -
清炖羊肉汤
4031946人看过 -
三鲜砂锅米线(谁都可以做的美味)
177463人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12040944人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
746232人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1023865人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16550326人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
223594人看过 -
醋溜白菜
7036103人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6141530人看过