芝士虾球
有颜有料、简单大气的一道菜
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步骤1/7
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土豆我选了两个不是很大的。去皮切薄片蒸到软,捣成泥,加入生粉盐巴拌匀。活虾剥壳比较费事,我把它加一片生姜煮熟,剥壳,留尾巴
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步骤2/7
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我用的原制大孔奶酪,比较硬,切碎。取一团土豆泥搓圆压扁,包入几块芝士一条虾,尾巴留外面,其它部位要全裹在土豆里。
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步骤3/7
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有颜有料,也不难包
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步骤4/7
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第一次做这个菜,就想外面裹什么好,于是我尝试了椰蓉、面包糠和都没裹的三种。这个面包糠是自己用土司片烤脆后压碎,弄得不太好看,觉得还是用椰蓉的更好一点。鸡蛋打散,虾球裹一层蛋液再裹一层椰蓉或面包糠就可以进烤箱了
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步骤5/7
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烤箱预热,190度15分钟。切不可烤太久,不然就会爆浆,芝士会流出来
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步骤6/7
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趁热吃才会拉丝
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最后一步
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奶香浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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