小炒腊牛肉的做法

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小炒腊牛肉

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腊牛肉，一道大家都喜欢的下酒菜，乡下冷烟熏制，干辣椒蒜蓉猛火，一个字，香啊。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

腊牛肉 400克

、

干辣椒适量

、

大蒜籽 6粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
好太阳风干腊牛肉
步骤2/8 点击查看大图
干辣椒切小段，大蒜籽切碎。
步骤3/8 点击查看大图
将腊牛肉切薄片
步骤4/8 点击查看大图
锅中入水烧开，放入切好的腊牛肉，焯水。
步骤5/8 点击查看大图
捞出，洗净，沥干水分。
步骤6/8 点击查看大图
铁锅入油，八成热，放入干辣椒段，煸香。
步骤7/8 点击查看大图
放入腊牛肉，翻炒一分钟，加入适量鸡精、酱油、香芝麻油，翻炒入味，再加入少许蒜叶。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

腊牛肉在熏制是已经加盐，所以炒的时候加酱油就可以不要再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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