包菜馅饼
想吃馅饼了
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步骤1/15
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面用温水和成柔软的面团,盖盖子,醒面
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步骤2/15
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包菜切成碎碎的
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步骤3/15
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鸡蛋炒熟,弄成小碎粒
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步骤4/15
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锅烧水,水开焯一下。我是用盐把菜里的水揉出来
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步骤5/15
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菜揉出水,加水,用手把水攥净
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步骤6/15
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这是攥完水的馅料,加豆油,葱末,姜末拌匀
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步骤7/15
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再加盐,十三香,酱油,耗油,鸡精,拌匀。爱吃香油的可以加香油,馅会更香一些。最后把鸡蛋放进去,和匀。老公要吃虾皮的,又做份虾皮的
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步骤8/15
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面醒半小时以上,段成比饺子大点的剂子
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步骤9/15
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把剂子擀成边缘薄,中间厚的面皮
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步骤10/15
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放馅,像包包子那样包馅
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步骤11/15
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把多余的面揪掉,注意,封口处一定用力按住,不然容易漏馅
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步骤12/15
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在案板上压扁
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步骤13/15
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这是翻过来的样子,再提醒一下,封口处一定捏紧
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步骤14/15
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放平锅里烙至两面金黄,即可
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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