酱猪蹄
猪蹄很多种吃法,这次的酱猪蹄满满的酱香味,没有炖的太烂,稍微有点点嚼劲,吃起来Q弹,很香!
-
步骤1/11
点击查看大图
猪蹄冷水下锅,加入葱姜,料酒,煮开撇去浮沫
-
步骤2/11
点击查看大图
煮好的猪蹄,捞出洗净
-
步骤3/11
点击查看大图
准备葱,姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶
-
步骤4/11
点击查看大图
起锅烧油,下入葱姜,大料炒出香味
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入猪蹄,小火慢炒
-
步骤6/11
点击查看大图
猪蹄加入两勺黄豆酱,一勺海鲜酱,翻炒均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
加入足量的水,漫过猪蹄为准
-
步骤8/11
点击查看大图
加入几粒冰糖,蚝油,生抽,老抽,大火煮开
-
步骤9/11
点击查看大图
转入电饭锅或者高压锅,煮至猪蹄软烂(水不够记得添水)
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入锅中,挑去大料,大火收汁即可(不需要加盐了,调料有咸味)
-
最后一步
点击查看大图
撒上熟芝麻,可以开吃了
1.猪蹄需冷水下锅,去除血沫。
2.炖猪蹄记得注意锅中的水量。
3.调料有咸味,不要放盐太咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
酱猪蹄的相关分类
酱猪蹄的相关推荐
-
外酥里嫩大口吃肉肉~酥皮鸡腿包
64285人看过 -
西安宫廷牛肉饼
84964人看过 -
宫廷养生芝麻糕
74157人看过 -
《龙抱凤蛋》~经典的宫廷御膳
78458人看过 -
冬天里,一定要做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤,暖心暖胃,营养美味
56351人看过 -
年菜来一道 | 宫廷樱桃肉
317731人看过 -
名厨菜谱-宫廷秘制酱猪蹄
1078574人看过 -
莱明顿蛋糕
142556人看过 -
无油无水,不开裂的酸奶蛋糕,超松软巨简单
382042人看过 -
宫廷枣糕(6寸/8寸)
83298人看过 -
#奇妙烘焙屋#烤包子
177562人看过 -
日食记|菠菜鸡蛋羹
352817人看过