白菜猪肉水饺
最近婆婆和邻居家奶奶来送水饺,把水饺瘾弄上来了,所以自己第一次动手操作一下,哈哈,蒸出来老公总结:能吃
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步骤1/5
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温水泡好干香菇,剁好猪肉馅,放入老抽少许,生抽,盐,姜末,胡椒粉,花生油,一个鸡蛋顺时针搅拌,然后分三次加入少量水,加完后顺时针搅拌让肉吸收完水分后再加下一次。最后加一点香油
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步骤2/5
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把白菜切碎,放少许盐抓匀后等一会用力挤出水分,免得饺子里面水分多包不起来。
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步骤3/5
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将挤好水的大白菜沫,香菇沫加到肉馅里,还有葱末,搅拌均匀,尝尝咸淡,再考虑是否需要在加盐。
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步骤4/5
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最后我在超市买到的现成的饺子皮,直接包就好咯。个人感觉超市买的饺子皮皮薄适合蒸。
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最后一步
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最终图,正好饺馅包完最后一个饺子皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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