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自制玉米粒芝士披萨的做法

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自制玉米粒芝士披萨

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现烤的披萨饼底薄脆，满屋飘香，不但小朋友爱，大朋友也赞不绝口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 150克

、

低筋面粉 60克

、

牛奶 120克

、

酵母 2.5克

、

糖 15克

、

盐 2.5克

、

黄油 10克

、

碎芝士 200克

、

玉米粒 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油外其他材料放入Beko倍科厨师机K6搅拌桶内。
步骤2/15 点击查看大图
揉到能扯出比较厚的膜
步骤3/15 点击查看大图
加入黄油
步骤4/15 点击查看大图
揉到能扯出比较薄的膜
步骤5/15 点击查看大图
温暖的地方发酵到2倍大，手指戳洞，洞口不回缩就是发酵到位了。
步骤6/15 点击查看大图
等分两块，每块176克左右。
步骤7/15 点击查看大图
做成八寸大小的圆饼。
步骤8/15 点击查看大图
先用叉子扎一圈
步骤9/15 点击查看大图
饼中间也用叉子扎孔。
步骤10/15 点击查看大图
抹一层披萨酱
步骤11/15 点击查看大图
不粘烤盘抹一层黄油
步骤12/15 点击查看大图
披萨饼上面撒马苏里拉芝士。
步骤13/15 点击查看大图
再放上熟玉米粒，洋葱丝。
步骤14/15 点击查看大图
200度预热烤箱，烤盘放入中层，上下管200度烤12-15分钟。
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趁热吃，拉丝效果特别棒。

小贴士

面粉的牌子不同，吸水量不同，和面的时候可以预留10克水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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