清蒸大头鱼
去菜市场买菜,这鱼看着还不错,炖,是肯定不行的,估计连鱼骨头都,那就清蒸吧!保留食材最鲜美的味道! 这鱼,我也不知道什么是什么鱼,卖家说叫“大头鱼”
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步骤1/6
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这是大头鱼,给它清洗干净!
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步骤2/6
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给它分家啦!把头去掉,因为不吃,就不要在盘里占地方啦!把肚里的东西全部去掉,清洗干净!
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步骤3/6
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加入葱姜,料酒腌制,少许盐,腌制2小时!(腌制的时间也可以缩短至30分钟哦!我是时间充分的,所以,就腌制得久一些。)
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步骤4/6
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腌制完成后,加入1小勺蚝油,适量蒸鱼豉油,食用油!搅拌均匀即可!
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步骤5/6
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盖上盖子,放入锅中蒸15分钟!(冷水,开水,都可以蒸)
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最后一步
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nice ~~~太棒啦!美味~~~
蒸出来的鱼,又嫩又好吃!我和孩子都没够!
下次必须还要安排!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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