巧克力奶酥面包
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一款让我家先生赞不绝口的面包~ 降低了糖量,更能细细品出巧克力的香 苦 醇,而加入的奶酥夹馅中和了巧克力的微苦,奇妙无比的滋味~巧克力控千万不能错过…
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
#主面团材料#
、
高筋面粉
250克
、
纯牛奶
180克
、
糖粉
10克
、
耐高糖干酵母
3克
、
可可粉
10克
、
盐
2克
、
黄油
30克
、
耐高温巧克力豆
30克
、
#奶酥馅料#
、
黄油
40克
、
糖粉
20克
、
全蛋液
15克
、
奶粉
45克
、
#模具#
28*28cm正方形烤盘
烹饪步骤
-
步骤1/16
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1.黄油70克室温软化备用(这里的70克包括主面团黄油30克+奶酥馅黄油40克)
-
步骤2/16
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2.高筋面粉250克+牛奶180克+糖粉10克混合均匀装入密封袋预先入冰箱冷藏水合24个小时。水合了24小时的面团取出入面包机,加人盐2克+可可粉10克,揉至可可粉基本揉匀。
-
步骤3/16
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3.加入3克干酵母,揉至看不见酵母颗粒。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-12-05
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