白菜豆腐丸子汤
这道菜比较适合老人和小盆友,比一般的肉丸子口感更嫩,也好消化。
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步骤1/9
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白菜秧洗净。
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步骤2/9
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猪肉剁碎。
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步骤3/9
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烧半锅水,水开后放入豆腐煮一分钟左右。
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步骤4/9
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把煮好的豆腐用汤匙压碎和肉馅拌匀。
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步骤5/9
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加入小半匙姜汁,半勺生抽,适量胡椒粉和盐,小半勺香油,适量鸡精,一个鸡蛋,两大勺淀粉。顺时针拌匀。
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步骤6/9
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烧半锅水,放入两片姜,放入白菜秧,煮1-2分钟,放入一勺盐。
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步骤7/9
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用勺子快速舀出丸子放入锅里。
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步骤8/9
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待所有丸子都成形,火关小一点,煮到所有丸子都浮起来。
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最后一步
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装盘撒葱花。豆腐丸子口感超级嫩,比纯肉丸子好吃
舀丸子时要快速一点,火不要开太大,不然丸子容易散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
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