自制红糖
女生姨妈期必备的红糖,其实自己在家也能做出来。做法很简单,将甘蔗用破壁机打碎后过滤出甘蔗汁,放入锅中慢慢熬煮,煮至粘稠状后倒入模具中晾凉至凝固后即成红糖块;简单3步,轻松搞定;用来泡水喝,做糕点等都是不错的选择,暖宫补血,调经止痛,女生日常必备好物!
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步骤1/24
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准备食材和工具:甘蔗3根、清水鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
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准备3根甘蔗切成的甘蔗段(想要多做一点的可以多放几根);
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取一部分甘蔗倒入凤梨养生机中,倒入少量清水,方便机器运行即可;
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选择果汁沙冰键,打成甘蔗糊;
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打好的甘蔗糊倒入滤网中,提起滤网用手挤压出甘蔗汁,丢弃滤网中的甘蔗渣;
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继续放入适量甘蔗在凤梨养生机中,倒入适量挤好的甘蔗汁(甘蔗汁的量不用太多,方便机器运转即可);
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步骤7/24
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果汁沙冰键打成甘蔗糊;
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步骤8/24
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倒入滤网中用手挤出甘蔗汁,弃用甘蔗渣;
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重复这个榨汁的过程,直至榨完所有的甘蔗(除了第一次加的是清水,接下来的每一次都是加甘蔗汁来榨);
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步骤10/24
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当所有的甘蔗都变成甘蔗汁后,倒入锅中准备熬煮;
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步骤11/24
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全部甘蔗汁倒入鹅妈妈钛晶锅中,开大火熬煮,一开始不用管它,可以去做别的事情;
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步骤12/24
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熬煮的过程中会有浮末,要及时撇去浮末;
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步骤13/24
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不断熬煮至水分减少;
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步骤14/24
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熬煮至颜色加深,甘蔗汁减少到图片中的量时转小火,边搅拌边熬煮;
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步骤15/24
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熬煮至出现绵密的大泡泡,继续熬煮;
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步骤16/24
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熬煮至大泡消失,出现小泡;
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步骤17/24
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继续搅拌至小泡消失,液体呈现粘稠的状态;
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步骤18/24
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用筷子蘸取一点,放入纯净水中,能快速定型就是可以(也可以用这种方法来调节软硬度,达到自己想要的口感);
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步骤19/24
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达到想要的硬度即可关火,再搅拌一会;
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步骤20/24
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舀取适量放入提前准备好的模具中,趁还有余温,清理干净表面,放一边晾凉;
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步骤21/24
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晾凉至凝固后脱模即可,装入无油无水的密封罐中保存,随取随吃;
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步骤22/24
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自制的红糖零添加,纯手工熬煮,甜味更正,口感更醇,纯度更高;
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步骤23/24
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现在正是甘蔗的季节,买点甘蔗,试试这样做,一次做一小罐,可以泡水也可以煮姜茶等,自制的干净又卫生;
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最后一步
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女生大姨妈期间必备,暖宫补血,调经止痛,还能美容养颜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-04
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