腐乳蒸滑鸡
红烧鸡太油腻,白斩鸡又太寡淡?那就试试这道腐乳蒸滑鸡吧!蒸的鸡肉不仅健康,同时也保留了三黄鸡本身的鲜香。而且,用腐乳酱腌制过后更加入味,是一道家庭餐桌上的硬菜,我们家老人和孩子都很喜欢吃哦~
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步骤1/8
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三黄鸡洗净,沥干水分后斩块备用
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步骤2/8
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准备配菜:新鲜香菇切块
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步骤3/8
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准备调味料:葱节、姜片、料酒、糖、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻调味油、生粉准备装饰配菜:葱丝红椒丝
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步骤4/8
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准备腐乳汁,取白腐乳4块、腐乳酱汁15克,混合后压碎调匀
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步骤5/8
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鸡块和香菇块混合,将腐乳汁以及其他调味料倒入并拌匀(葱节、姜片除外),腌制15分钟待用
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步骤6/8
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荷叶垫入蒸笼底部,将腌制好的鸡块放入蒸笼里,上面放葱节姜片蒸16分钟关火,再焖3分钟
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步骤7/8
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最后放入少许红椒丝,葱丝点缀,就可以上桌啦
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最后一步
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用广合腐乳烹饪菜肴,实在是点睛之笔。一道特色美食开始享用,我们全家老小都非常爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
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